Аминокислоты в рационе коров и качество белкового питания

При составлении рациона важно учитывать не только количество белка. Аминокислоты в рационе коров определяют, насколько эффективно организм может использовать поступивший протеин для собственных физиологических процессов и синтеза молочного белка.

Поэтому увеличение показателя сырого протеина не всегда автоматически улучшает результат. Для продуктивного животного имеют значение доступность белка, его распад в рубце, поступление метаболизируемого протеина и профиль отдельных аминокислот.

Как устроено протеиновое питание коров

Часть белка рациона используется микроорганизмами рубца, другая часть проходит дальше по пищеварительному тракту. В итоге животное получает аминокислоты из нескольких источников.

При балансировании учитывают:

• общий уровень протеина;

• его рубцовую расщепляемость;

• доступность белка в кишечнике;

• аминокислотный состав;

• продуктивность животного;

• стадию лактации;

• остальные компоненты рациона.

Именно поэтому норма протеина для коров — только один из ориентиров.

Что такое аминокислотный баланс коров

Организм не может компенсировать недостаток одной необходимой аминокислоты простым избытком другой. Если какого-либо компонента недостаточно относительно потребности, он способен ограничивать эффективность использования всей белковой части рациона.

Особое внимание в кормлении молочного скота уделяют метионину и лизину. В исследованиях рационов с пониженным уровнем метаболизируемого протеина добавление защищённых метионина, лизина и гистидина влияло на концентрации аминокислот в плазме и содержание истинного белка молока, причем эффект зависел от состава базового рациона.

Поэтому метионин в кормлении коров и лизин в кормлении коров необходимо рассматривать не изолированно, а внутри всей системы питания.

Чем опасен дисбаланс протеина

Дефицит протеина у коров способен ограничивать продуктивность, но и простое увеличение белковой части кормосмеси не является универсальным выходом. Если аминокислотный профиль не соответствует потребности, часть азота может использоваться неэффективно.

При анализе обращают внимание на:

• фактическое потребление сухого вещества;

• содержание обменного протеина;

• аминокислотный профиль;

• энергетическую обеспеченность;

• фазу лактации.

Баланс протеина в рационе коров должен рассчитываться вместе с энергетической частью питания.

Зачем применяются защищённые формы

Часть свободных веществ может подвергаться преобразованиям в рубце. Поэтому для точной доставки отдельных нутриентов используют защищённые формы.

Исследования на молочных коровах показывают, что реакция на защищённый метионин зависит от исходного рациона, физиологического периода и обеспеченности животного другими питательными веществами. То есть добавлять его «по норме из таблицы» без анализа рациона неправильно.

Для коммерческого продолжения статьи следует вести пользователя на будущую страницу аминокислоты для КРС и на общий раздел кормовых добавок для КРС.

Как правильно балансировать рацион

Балансирование рациона молочных коров требует оценки всей системы: от сырья до фактической продуктивности стада. Цель — не максимизировать количество белка, а обеспечить животное необходимыми питательными веществами в доступной форме и правильном соотношении.

ГК «Апекс Плюс» предлагает специализированные решения для кормления КРС и помогает подобрать продукт с учетом состава рациона и технологической задачи хозяйства.