Тепловой стресс у откармливаемого скота - полное торможение нормального роста.

Автор: Подобед Л.И. Доктор с/х наук, профессор

Глобальное потепление

На планете неминуемо сказалось на изменении принципов традиционного животноводства и мясного скотоводства, в частности. Постепенно проблемы холодцового воздействия на организм животных уступают проблемам избыточного тепла, в условиях которого длительно содержится скот. Считается что до 80% случаев стрессирования мясных животных приходится на тепловой стресс.

Наука определили рамки комфорта содержания мясного скота.

Эти рамки, согласно рисунка 1, выражаются в виде узкой полоски сопряженной взаимосвязи температуры и влажности воздуха.

Рис.1. Границы температуры и влажности воздуха, характеризующие состояние и последствия нормы и стресса в организме скота.

Это означает, что выход температуры за пределы 26 градусов в большую сторону и влажности выше 90% в любом случае создадут условия для проявления стресса.

Воздействие теплового стресса на организм скота происходит постатейно (Рисунок 2), но при этом смена стадий с возрастанием параметров температуры и влажности ускоряется в геометрической прогрессии.

Рис.2. Стадии стресса  у крупного рогатого скота. 

Состояние теплового стресса у мясного скота проявляется прежде всего комплексом внешних физиологических изменений согласно рисунка 3.

Рис.3. Внешние признаки теплового стресса у мясного скота
 

Степень этих изменений зависит от степени подъёма температуры и влажности, но в любом случае учащение дыхания и пульса выше нормы на 10%, повышение температуры выше нормальной на 0,30С свидетельствует о начале типового дискомфорта. Как правило при высокой температуре воздуха животные начинают слабо реагировать на очередную раздачу корма. Они нехотя подходят к кормушкам и часто и длительно перебирают корм.

Под действием избыточного тепла

Под действием избыточного тепла резко, на 5-30%, сокращается потребление сухого вещества, а при сильном стрессе потребление корма может минимизироваться и даже прекратиться вообще. Компенсаторно увеличивается потребление воды с реакцией адекватного водозамещения приема корма. При слабом стрессе выделение слюны уменьшается, и уже при средней его степени и тем более высокой – резко увеличивается. С ростом температуры слюна густеет и переходит в пену (Рис.4.).


Рис.4.Выделение пены из рта у бычка при остром тепловом стрессе.

Под действием теплового стресса

Организм пытается противостать чрезмерному тепловому воздействию, в результате чего включается механизм быстрого удаления излишнего собственного тепла через систему испарения влаги. По этой причине возрастает тканевой процесс свободного окисления питательных веществ в ущерб субстратному фосфорилированию, обеспечивающему энергетические расходы на рост тканей внутренних органов и мышц. По этой причине происходит торможение мышечного роста, а, значит и снижение абсолютного показателя прироста массы тела. Следовательно, при даже одинаковом потреблении питательных веществ корма продуктивность откармливаемых бычков при тепловом стрессе будет падать., а при тенденции к снижению потребления сухого вещества падение привесов у мясного кота становится просто катастрофическим

Тепловой стресс меняет активность микроорганизмов желудочно-кишечного тракта. 

Под влиянием избыточного типового воздействия активируется микрофлора рубца по синтезу молочной кислоты. В результате рН рубцового содержимого падает ниже отметки 6,0 и возникает типичное ацидотическое состояние у животных.

Рубцовый ацидоз поражает всасывающую поверхность сосочков. В результате животные начинают испытывать энергетический голод из-за плохого поступления летучих жирных кислот в кровь. В сочетании с патологическими изменениями в крови рубцовый ацидоз переходит в метаболический. Опосредованно это выливается в болезни копыт, снижении воспроизводительной способности мясных коров, потере качество рождаемого приплода.

Следует учесть, что тепловому стрессу в первую очередь подвержены молодняк до 6 мес. возраста, животные с большой массой (более 400 кг) и стельные мясные коровы.
Кроме того, мясной скот генетически полученный в северных ррегионах (на пример шотландская порода абердины) имеют темную окраску шерстного покрова, что в сочетании с их акклиматизационными особенностями переносит тепловой стресс особенно остро. И наоборот породы Французского и Итальянского корня, чаще имеют светлый окрас шерсти (на пример шароле, аквитанская) переносят условия высокотемпературного воздействия легче.

Чтобы противостоять тепловому стрессу следует предпринять технологические усилия по трем основным направлениям: охладить организм, увлажнить поверхность тела и компенсировать негативные изменения внутренней среды животного.

Для охлаждения мясных животных

 Для охлаждения мясных животных пока нет реальных холодильных установок для эффективного кондиционирования воздуха. Такие установки конструктивно сложны и не окупают себя в финансовом плане.

1. Охлаждать организм приходится только путем создания надлежащей скорости воздуха (более 0,5 м/с) при помощи вентиляторов разных конструкций. Движение воздуха слабо снижает температуру в помещении, но оно обеспечивает существенное увеличение удаления тепла из организма. путем его конвекции с поверхности тела. Отвод тепла с поверхности тела приводит к значительному охлаждению организма.
2. Второй составляющей системы охлаждения мясного скота является постоянное поение животных холодной артезианской водой, желательно в проточном режиме. При температуре выпаиваемой воды 12-150С притекаемая к кишечнику кровь может охлаждаться на 1-2 градуса. По мере движения в органы и ткани такая кровь охлаждает и их, что существенно снижает опасность теплового стресса. Холодную воду животные пьют часто и небольшими порциями, а это усиливает эффект охлаждения организма.

Откармливаемые животные на пастбище в жаркое время должны иметь поднавесы для отдыха, что также обеспечивает снижение температуры нагрева тела и является существенной компенсацией температурного дискомфорта.

В последние годы практикуется применение системы орошения животных водяным туманом через специальные устройства. Такой способ компенсации температурного стресса усиливает потерю тепла через улучшение его радиации с поверхности тела. Тем не менее такой способ борьбы с тепловым стрессом слабо применим в условиях культурных пастбищ и практически исключается при естественном выпасе.

Учитывая сложность, неоднозначность и явную недостаточность первых двух методов борьбы с тепловым стрессом следует главный акцент по его устранению перенести на способ компенсации негативного температурного воздействия через коррекцию обмена веществ при помощи специальных кормовых добавок.

ГК Апекс Плюс

ГК Апекс Плюс разработана и с успехом массово применяется антистрессовая добавка Клим контрол, которая снимает ряд проблем с активным тепловым стрессом у мясного скота.

В ее составе три группы активных органических веществ, выполняющих функцию компенсаторной биокоррекции при тепловом стрессе.

1. В первую группу входит салициловая кислота. Эта кислота хорошо растворима в воде и слюне скота, что ускоряет ее проникновение в зону всасывания кишечника и далее переход в кровь животных. Этим она отличается от ацитилсалициловой кислоты трафик которой в кровь относительной медленный и не обеспечивается в полном объёме. Салициловая кислота в составе препарата Клим –контрол находится во взаимодействии с ионами металлов, что полностью устраняет ее токсичность и раздражающий эффект по отношению к слизистому желудку и кишечника. Ионы салициловой кислоты существенно снижают густоту (вязкость) крови. В результате более жидкая кровь быстрее движется по сосудам (ускоряется кровоток). Она обеспечивает и интенсивный капиллярный трафик, что восстанавливает нормальный тканевой обмен питательных веществ их крови в клетки органов и систем организма.
2. Вторая группа составляющих препарата Клим Контрол представлена комплексом фруктовых кислот (янтарная, малоновая. лимонная) и их солями- цитратами и малатами натрия и калия. Эта группа веществ стабилизирует обмен энергии и белка в клетках, препятствует снижению накопления белка и минеральных веществ в органах и тканях. Дополнительные ионы калия и натрия сохраняют активность калий- натриевых насосов мышц. Оптимальный подбор солей лимонной и малоновой кислот снижает активацию свободного окисления и сохраняет нормальную конверсию питательных веществ в продукцию тела.
3. Третья группа веществ, входящих в состав добавки Клим Контрол состоит из соединений хрома в виде его пропионовой соли. Такой компонент оптимизирует процесс поступления энергии в клетки за счет контроля проникновения глюкозы через клеточные оболочки. Пропионат хрома позитивно влияет на процессы соотношения выделения и поступления продуктов обмена в клетки органов и тканей. Обеспечивает оптимизацию конверсии питательных веществ корма в мясную продукцию выращивания

Группы и конкретно вещества в составе добавки Клим-контрол подобраны таким образом, чтобы они проявляли синергический эффект между собой с точки зрения компенсации температуцрного стресса и восстановления нормально продуктивности животных.

Доказано, что применение добавки Клим Контрол в мясном скотоводстве позволяет:

1. Устранить опасность активизации респираторного алкалоза.
2. Устранить опасность повышения густоты крови.
3. Устранить сдвиг тканевого обмена энергии в сторону свободного окисления за счет субстратного фосфорилирования.
4. Сохранить поступление энергии и питательных веществ в клетки из крови на уровне, фиксируемом до начала действия теплового стресса.
5. Стимулировать пищеварение преджелудках и в кишечнике.

Указанные физиологические эффекты добавки обеспечивают значительную компенсацию температурного стресса у мясного скота с полным восстановление роста мясной продуктивности фиксируемого до начала теплового стресса.

  В добавок к этому применение Клим Конрол на последних стадиях откорма (за две недели до убоя) позволяет упростить процесс обескровливания, сократить усилия по осуществлению туалета тушки и получить мясо говядины с идеальными органолептическими характеристиками. Применение добавки окупает затраты на ее приобретение и ввод в рацион в соотношении 1:3.
 

Клим Контрол

  Начинают использовать при переходе дневных температур за отметку 250С. Желательно весь жаркий период применять препарат Клим Контроль ежедневно до момента перехода климатических условий в рамки оптимума таблицы 1.

  Клим Контрол можно применять с момента окончания выпойки телят молоком или ЗЦМ начиная с 4-6 мес. возраста. Для этого в корм(комбикорм) препарат добавляют в дозе 0,35кг на тонну комбикорма или зерновой кормосмеси.

Откормочному молодняку и стельным коровам Клим Контрол вводят в рацион в дозе 0,45 кг на тонну концентратов ( комбикорма) при обязательном равномерном смешивании. Лактирующим коровам , теряющим ежедневно много жидкости с молоком дозу Клим контрол увеличивают до 0,5 кг/т зернового корма ( комбикорма).

С целью создания эффекта улучшения убойных процессов и получения туш и мяса КРС с идеальными органолептическими характеристиками Клим Контрол вводят в рацион последние 2 недели до убоя независимо от активности температурных условий в дозе 0,5 кг/т комбикорма.