Особенности послойного внесения химических и биологических препаратов при закладке силоса
Автор: Андреева Е.В.
Ведущий технолог
по кормозаготовке ГК «Апекс Плюс»
При закладке траншеи часто используют комбинированный способ закладки силосной зеленой массы. Чередуют слои, обработанные химическими консервантами (органическими кислотами), и слои с биологическими препаратами на основе молочнокислых бактерий. Возникает закономерный вопрос: не приведёт ли такая закладка силоса с консервантами к появлению зон с разной кислотностью и порче корма? Однако сразу после закладки и уплотнения массы запускаются два встречных процесса, которые постепенно выравнивают кислотность по всей траншее.
Первый аспект - это перемещение химических кислот. Муравьиная и пропионовая кислоты представляют собой подвижные молекулы, поэтому они постепенно переходят из обработанного слоя силоса, где их концентрация высока, в соседние слои, где кислот мало. Следующий момент — это перемещение молочной кислоты из зеленой массы, с применением биологических препаратов. В этих слоях молочнокислые бактерии активно сбраживают сахара зелёной массы и вырабатывают молочную кислоту, которая также постепенно переходит в соседние химические слои. В результате через несколько недель после закладки кислотность по всей траншее становится одинаковой. При правильно подобранной дозировке консервантов для силоса конечный показатель pH всей массы составляет 4,2–4,3, и уже невозможно определить, где изначально находилась зеленая масса с биологическим консервантом, а где с химическим.
Однако это выравнивание сработает только при одном ключевом условии - очень плотной трамбовке силоса и сенажа. Плотность для трав не менее 700–750 килограммов на кубический метр. Между частицами корма не должно быть воздушных карманов, потому что только плотный контакт позволяет органическим кислотам свободно перемещаться в силосе из слоя в слой. Воздушные полости не только мешают этому перемещению, но и сами становятся очагами развития гнилостных бактерий и дрожжей, что ведёт к порче корма.
Сама по себе стратегия чередования слоёв является рабочей и удобной, так как позволяет гибко реагировать на погодные условия. Если начали закладку с биологического консерванта для силоса, а пошёл дождь, на следующий слой применяют химию. Тем не менее при использовании комбинированного метода необходимо обратить внимание важные практические моменты.
Начать следует с обязательной промывки системы при переходе с химии обратно на биологию. Остатки муравьиной или пропионовой кислоты в баке, шлангах и форсунках убивают молочнокислые бактерии, поэтому перед внесением биологического консерванта оборудование нужно тщательно промыть водой.
В слоях, где применялся биологический препарат, бактерии не только вырабатывают кислоту, но и расщепляют клетчатку, что улучшает переваримость корма. Это ценное свойство сохранится именно в тех зонах, куда изначально были внесены бактерии, и не распространится на химические слои.
Важно — использование химии только для проблемных мест. Если по каким-то причинам вы ограничены в возможностях частой смены препаратов, самый надёжный вариант — обрабатывать химическими консервантами лишь критические зоны, например верхний слой траншеи, который больше всего контактирует с воздухом, или слои, попавшие под дождь и имеющие повышенную влажность. Весь же основной объём можно спокойно закладывать с биологическим консервантом.
Таким образом, комбинированный метод чередования слоёв с химическими и биологическими консервантами вполне надёжен и безопасен. К моменту вскрытия траншеи различия между слоями по кислотности полностью исчезают благодаря естественному перемешиванию кислот. Главное, на чём следует сосредоточить внимание при заготовке зелёной массы, — это равномерная и плотная трамбовка всего корма, а также чистота оборудования при переходе с одного препарата на другой. При соблюдении этих условий вы получите стабильный качественный корм с показателем pH 4,2–4,3 без зон порчи и локального закисания.